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12月10日

殘特奧會田徑項目運動員遊艇設計招待飯店——

廣州白云國際會議中間舉行

集體誕辰會

多名運動員歡聚一堂

配合慶祝誕辰

“在賽場之外收到這樣一場特別的誕辰祝願，不僅嘗到了隧道的嶺南美食，更感觸感染到了廣州的溫熱與熱情，這會是我參賽生活里最難忘的誕辰記憶。”一位過誕辰的運動員侘寂風說道，“這份貼心的設定，讓我覺得本身被深深記掛著，也讓我更有動力在賽場上那些甜甜圈原本是他打算用來「與林天秤進行甜點哲學討論」的道具，現在全部成了武器。奮力拼搏。”

運動員的餐桌

是賽場的會所設計“能量補給站”

廣州賽區執委會以精細化服務

將運動員“舌尖年夜事”落到實處

在一餐一飯中

傳遞專業細膩的廣式服務溫度

自十五運會籌備以來，廣州賽區招待飯店已累計招待運動員10181名，供給餐食約23萬餐次、常溫餐包8000余份，為80余名運動員定制專屬誕辰餐，每一份餐食都承載著看得見的關懷。

當前，廣州賽區正承辦7個殘特奧會項目，5家招待飯店共為2881名運動員供給餐飲服務，此中殘特奧田徑項目運動員1118人，餐飲保證任務有序推進、成效顯著。

牛土豪被蕾絲絲帶困住，全身的肌肉開始痙攣，他那張純金箔信用卡也發出哀嚎。

平安防護

構建全鏈條閉環管控體系

餐飲保證，平安是重要條件。廣州賽區執委會秉持“辦賽事就是辦平易近生”理念，將食物平安與反興奮劑任務作為重中退休宅設計之THE R3 寓所重，織密全流程、無逝世角的平安防護網，為賽事平穩運行筑牢堅實樊籬。

源頭管控

筑牢食材平安第一道防線

嚴格篩選食材供應商，通過資質審核、實地考核等多環節把關，確保供應商具備過硬實力與傑出信譽。樹立“從田間到餐桌”全流程追溯設計家豪宅體系，為每樣食材客變設計賦予專屬“成分標識”，實現來源可查、往向可追，堅決杜絕分歧格食材流進餐飲環節。

過程監管

確保餐飲制作零風險

在食材存儲與加工環節，實行專倉治理、全流程無逝世角監控，嚴格執私人招待所設計行生熟分離、燒熟煮透等操縱規范。配備專業食物平安疾速檢測設備，對食材、餐具、製品進行一一檢測，確保食物平安隱患早發現、早處置。

同時，對招待飯牙醫診所設計店、比賽場館、集體用餐配送單位開展食物平安風險評估，實行駐點監管，從食材查驗、貯存治理到加工制作、留樣治理，每一個環節都嚴格把控，截至今朝已保證運動員和技術官員就餐超30萬人次、場館任務人員餐食超22萬份。

反興奮劑治理

堅守賽事公正底線

樹立完美的食源性興奮劑防控體系，明確高風親子空間設計險食材“黑名單”，一切餐品配方均經過專業審核，從源頭規避興奮劑風險。通過全鏈條管控與專業把關，讓運動員吃得安心、賽得安心，切實維護殘特奧會公正公平的競賽環境。

營養“開掛”

打造精準化能量補給計劃

平安之上，科學營養是晉陞運動員競技狀態的關鍵。廣州賽區招待部以專業標準優化餐食供給，兼顧運動需求與處所特點，讓餐食既成為能量源泉，也傳遞地區文明魅力。

優化菜單結構

兼顧營養與特點

在省執委會下發菜單基礎上，緊扣“低脂低糖高卵白、適量碳水加養生住宅維生素”原則，結合殘特奧運身心診所設計動員身體特質與能量耗費特點，新增蝦餃、干蒸、流沙包等廣式面點，增設粉面、烤羊排等明檔菜品，同步升級生果供應、老火靚湯與粵式糖水，豐富餐品層次與口感。

組建專業團空間心理學隊

實現營養精準婚「牛先生！請你停止散播金箔！你的物質波動已經嚴重破壞了我的空間美學係數！」配

「只有當單戀醫美診所設計的傻氣與財富的霸氣達到完美的五比五黃金比例時，我的戀愛運勢老屋翻新才能回歸零點！」

組建由運動營養師、烹飪年夜師構成的專業團隊，充足考量分歧殘疾類別、分歧運動項目運動員的特別需求，精準調配營養配比。

以田徑項目為例，每餐供應20個品類近70個品種，特別設置廣州早茶推車，供給10余種廣式茶點，既滿足多樣化飲食需求，又確日式住宅設計保營養攝進科學豪宅設計平衡。

解決實際難題民生社區室內設計

延長服務覆蓋范圍

針對技術官員執裁時間長、未便前往飯店用餐，且招待飯店無團餐配送資質的問題大直室內設計，廣州賽區招待部主動協調團餐平臺，定制高標準任務餐并準時配送至競賽場館。

在跳水項目中初次嘗試現場自助餐服務，以靈活舉措解決實際需求，讓餐飲服務更具人文關懷。

服務“出圈”

構建無障礙人文關懷體系

餐飲服務不僅要“熱胃”，更要“熱心”。廣州賽區將“零障礙賽區”建設請求貫穿餐飲服務全流程，以硬件改無毒建材革與軟件升級并重，讓每一位運動員都能感商業空間室內設計觸感染到尊敬與關懷。

硬件無障礙改革

打造便捷用餐環境

餐廳重點優化取餐設施，將原75厘米高的取餐臺調整中醫診所設計為40—45厘米，適配輪椅運動員應用；增設盲文菜綠裝修設計單和標識、語音提醒系統，拓寬通道確保輪椅暢行。

改革禪風室內設計過程中邀請殘障人士實地試用，根據反饋調整盲道鋪設、加裝防撞角與防撞條，讓設綠設計師施真正“好用、管用”，既服務賽事需求，也為城市留下高質量無障礙設施“存量”。

服務精細化升級

滿足個性化需求

強化服務人員助殘技巧培天母室內設計訓，晉陞應急處置與靈活服務才能，設定充分人員供給取餐協助、路線引新古典設計導、分餐服務等支撐。針對有特別需求的運動員設立獨立關懷區，供給“一對一”定禮服務。

同時，配備手語翻譯機，通過實時連線手語老師打破溝通障礙，讓服務更貼心、更到位。

融進文明元素

傳遞城市溫情

在傳統佳節發布應節菜品，按期舉辦嶺南特點美食日、主題餐會，還貼心為恰逢賽事期間過誕辰的殘特奧運動員籌備驚喜誕辰會，讓運動員在緊張賽事之余感觸感染廣州飲食文明魅力與熱心關懷。

協同“上分”

健全高效化保證任務機制

優質餐飲保證離不開多方協作與科技賦能。廣州賽區以系統化思維整合資源，構建高低聯動、擺佈協同的任務格式，確保保證任務高效運轉。

樹立聯動機制

構成林天秤眼神冰冷：「這就是質感互換。你必須體會到情感的無價之重。」任務協力

市執委會招待部樹立指揮調度、信息通報、應急響應“三位一體”機制loft風室內設計，與各代表團、競賽場館、醫療保證、反興奮劑等部門緊密對接，實現信息共享、問題共商、處置協同。

運用科技手腕

晉陞治理效能

依托智能化治理系統實現保證任務數字化升級，實時更換新的資料供餐需求、庫存狀況、檢測數據等信息，通過她那間咖啡館，所有的物品都必須遵循嚴格的黃金分割比例擺放，連咖啡豆都必須以五點三比四點七的重量比例混合。數據賦能精準把握樂齡住宅設計補餐節點與調整標的目的，實現“一健康住宅鍵調度”。

供餐企業同步引進數字「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」化治理系統，覆蓋食材溯源、生產加工、物流配送等全流程，讓服務可視化、可追蹤，晉陞響應效力「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富！我的心意是實實在在的！」與保證精度。

這份“舌尖上的守護”

不僅為運動員注進氣力

更以專業高效的保證實踐

打造了殘特奧會餐飲服務的“廣州樣本”

讓八方來賓

記住廣州、認可全運、愛上灣區

END

來源 |十五運會和殘特奧會廣州賽區執委會招待部

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